Tako je namreč ugotovila študija, objavljena v časniku Archives of Internal Medicine, ki je proučevala 219.123 moških in 168.999 žensk ter analizirala njihove odgovore na vprašalnike o vsakdanji prehrani.
Dnevni vnos vlaknin pri moških se je gibal od 13 do 29 gramov, pri ženskah pa od 11 do 26 gramov. V devetih letih je 20.126 moških in 11.330 umrlo. Vnos vlaknin je bil močno povezan s smrtnostjo analizirane populacije. Pri ženskah in moških, ki so dnevno zaužili 29,4 oziroma 25,8 grama vlaknin, je bilo tveganje za smrt – po izsledkih študije ‒ manjše za 22 odstotkov.
Vlaknine so neprebavljivi ogljikovi hidrati, ki so povezani z manjšim tveganjem za razvoj sčrnih bolezni, raka, diabetesa in čezmerne telesne teže. Pomagajo pri prehajanju in izločanju blata skozi črevo, nižjih vrednosti holesterola, nižajo krvni pritisk, lahko prispevajo k izgubi teže in blažijo vnetna stanja v telesu.
